Συνοπτική περιγραφή μαθήματος
Δομή των κυριοτέρων βιομορίων (Κολλοειδή, Αμινοξέα, Πρωτεϊνες, Πυριδίνες, Πουρίνες, ΑΤΡ, ADP, AMP, NAD, FAD, RNA, DNA κλπ). Βιοχημική Θερμοδυναμική (Βιοχημικές πρότυπες συνθήκες, Βιοχημικά εξεργονικές αντιδράσεις, Συζευγμένες αντιδράσεις, Αναδίπλωση πρωτεϊνων, Ενάσεις υψηλής ενέργειας, Αμφιβολικές πορείες, Μετασχηματισμός της ΔG σε βιοχημικά ωφέλιμο έργο, Οξειδωτική Φωσφορυλίωση).
Βιοχημική Κινητική (Ενζυμα, Αναστολείς, Αποδιάταξη και Αναδιάταξη του DNA, Καμπύλες Cot).

Διδάσκοντες
Σ. Πολυμένης - email: polymenis@chemeng.ntua.gr

Οργάνωση διδασκαλίας
Θεωρία: 2 ώρες εβδομαδιαίως

Εξετάσεις - Βαθμολογία
Ο τελικός βαθμός προκύπτει από την τελική γραπτή εξέταση, η οποία γίνεται με κλειστά βιβλία.

Εξεταστέα ύλη
Μοιράζονται 2 τεύχη σημειώσεων τα οποία αποτελούν και την εξεταστέα ύλη του μαθήματος