Στο fb βρέθηκε αυτό

Την Τετάρτη 24/6 και ώρα 10:30 στην αίθουσα 31 θα επιλυθούν απορίες σχετικές με το μάθημα "Επιστήμη και Τεχνική Βιολογικών Συστημάτων και Προϊόντων (Τρόφιμα - Βιοτεχνολογία)" του 6ου εξ.
ΔΚ

Στην βιοτεχνολογια στην ασκηση ενζυμων μπορει να μου εξηγησει καποιος τι ακριβως κανουμε αν προκυψει αυξουσα συναρτηση με Sm>So ??

Θα μπορούσε κάποιος παλιότερος να μας πει από μνήμης ΟΤΙΔΙΠΟΤΕ μπορεί να θυμάται για την εξέταση στα τρόφιμα? Π.Χ. παίχτηκε τα τελευταία χρόνια εκχύλιση? Οι μέρες είναι λίγες και η ύλη πολλή, guide us

Όχι δεν είχαν βάλει εκχύλιση. Είχε πέσει ξήρανση, διατηρησιμότητα και παστερίωση αν θυμάμαι καλά.

Μην πελαγώσετε με την ύλη. Διαβάστε όπως θα διαβάζατε ΜΦΔ

BrAVeSirRObin έγραψε:Μην πελαγώσετε με την ύλη. Διαβάστε όπως θα διαβάζατε ΜΦΔ

Δλδ σα να μην υπάρχει καμία ελπίδα να γράψουμε αξιοπρεπώς και να ελπίζουμε σε μία σουπερ ντούπερ κατανομή στο τέλος??

Είναι λίγο ΦΜ ΙΙ, λίγο ΜΦΔ Ι κλπ οπότε μην ανησυχείτε. Προσπαθήστε να σκανάρετε την ύλη όσο πιο γρήγορα μπορείτε και μετά να λύσετε τις ασκήσεις του βιβλίου (καλά θυμάμαι ότι έχει άλυτες ασκήσεις έτσι?).

Μην δώσετε βάση στα εισαγωγικά κανείς δεν πρόκεται να σας ρωτήσει πιο λιπαρό οξύ έχει κατά βάση το ελαιόλαδο και το λάδι καρύδας

Πέρσι έπεσαν 4 θέματα (2 του κ.Ταούκη και 2 της κ.Ωραιοπούλου). Τα θέματα του κ. Ταούκη ήταν ένα σχετικό με τη διατηρησιμότητα τροφίμων (συνάρτηση ποιότητας κ.λ.π.) και ένα με κατάψυξη. Και οι δυο ασκήσεις έμοιαζαν με τις αντίστοιχες λυμένες στο βιβλίο. Τα θέματα της κ. Ωραιοπούλου ήταν ένα με παστερίωση -αν θυμάμαι καλά- και ένα με ξήρανση. Εκχύλιση δεν είχαμε διδαχθεί. Και ναι, μη δώσετε βάση στα εισαγωγικά!
Οι ασκήσεις ήταν βατές για κάποιον που είχε καταλάβει και λύσει τις σειρές ασκήσεων.

Καλή τύχη

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ!

Γινεται να απαντησει καποιος πολυ συνοπτικα στα θεματα θεωριας που επεσαν περσι στη Βιοτεχνολογια;

Καλημέρα! Μπορεί κάποιος να μας πει ποιες από τις εξισώσεις-διαγράμματα που υπάρχουν στο βιβλίο ανέφερε ο Ταούκης στο μάθημα που έκανε για την κατάψυξη?