Στην προσπάθεια μου κατανόησης των ισοζυγίων μάζας, διαβάζω από το βιβλίο " Βασικές αρχές και υπολογισμοί στη χημική μηχανική" των Himmelblau & Riggs, και έπεσα στην εξής πολύ ενδιαφέρουσα ερώτηση κρίσεως-ιστορία μυστηρίου
(σελ. 198)!
"Μια φορά και έναν καιρό, ένας μεγάλος κατασκευαστής κονσερβών παγωμένου και συμπυκνωμένου χυμού πορτοκαλιού, ανακάλυψε ότι το 12 με 15% του συμπυκνωμένου χυμού εξαφανιζόταν κάπου μεταξύ Florida και του χώρου αποθήκευσης στη περιοχή Northeast. Μια χημικός μηχανικός ανέλαβε να λύσει το πρόβλημα. Όταν έφτασε στην βιομηχανική μονάδα της Florida, το πρώτο πράγμα που πρόσεξε ήταν η άσχημη οσμή που προερχόταν από μερικούς νεκρούς αλιγάτορες που επέπλεαν στην επιφάνεια της γειτονικής λίμνης. Αγνόησε την οσμή και παρακολούθησε προσεχτικά όλη την επεξεργασία των φρούταν από την έκθλιψη και την συμπύκνωση μέχρι την ψύξη. Είδε τα φορτηγά που θα παραλάμβαναν τον πολτό καθώς καθαριζόνταν με ατμό και αποστείρνονταν, και στη συνέχεια τον πολτό να αντλείται στα φορτηγά πριν σταλεί στις αποθήκες.
Τα φορτηγά ζυγιζόταν πριν και μετά την παραλαβή. Σφράγισε αεροστεγώς ένα ή δυο φορτηγά, και πήγε στην περιοχή αποθήκευσης για να περιμένει την άφιξη των συγκεκριμένων φορτηγών. Κατά την άφιξη παρατήρησε ότι τα σφραγίσματα ήταν ανέγγιχτα. Μια αντλία ήταν συνδεδεμένη σε σωλήνα στο κάτω μέρος του φορτηγού, και ο συμπυκνωμένος χυμός μεταφερόταν σε μια δεξαμενή μέχρι που στην αντλία γινόταν αναρροφηση αέρα κατά την αποσύνδεση της αντλίας.
Στη συνέχεια, αφού παρακολούθησε την διαδικασία γεμίσματος των κονσερβών από την δεξαμενή, μέτρησε τις κονσέρβες, και αφού ζύγισε μερικές από αυτές παρατήρησε ότι μια μικρή ποσότητα χυνόταν αλλά η απώλεια αυτή καθώς και οι απώλειες κατά το γέμισμα ισοδυναμούσαν με το 1% των συνολικών απωλειών. Τότε κατάλαβε ότι ή α) κάποια απάτη γινόταν στη Florida ή β) κάποιος έκλεβε κιβώτια με συμπυκνώματα από την αποθήκη. Πέρασε μερικές νύχτες στην αποθήκη όπου πράγματι είδε κάποιον να κλέβει λίγα κιβώτια , αλλά το ποσό αυτό ήταν και πάλι αμελητέο.
Δυο εβδομάδες αργότερα πίνοντας χυμό στο πρωινό της κατάλαβε ξαφνικά ποια ήταν η αιτία του προβλήματος της εταιρείας. Ποια ηταν η αιτία?"
Μπορείτε να το βρείτε???? Όποιος το βρει πρώτος θα του βρω και δωράκι
